Ottokar:
a écrit :un peu plus philo, avec des références scientifiques pas toujours évidentes (mais on peut ne pas tout comprendre) et une thèse démontrée : Thomas Kuhn, "la structure des révolutions en physique"
C'est un bouquin passionant sur le fond mais malheureusement complètement indigeste. Il vaut mieux être déja calé en histoire des sciences et préparé avant de se lancer là-dedans... Kühn est historien des sciences, mais ce bouquin là c'est un bouquin de philosophie des sciences où les quelques morceaux d'histoire sont là à titre d'exemple. Et côté philosophique ça donne de bons outils mais c'est très parfois limite... cf. "Impostures Intellectuelles" de Sokal et Bricmont qui montre bien pourquoi et comment ce bouquin est devenu la référence de nombreux philosophes "post-modernes" qui cachent leurs idées réactionnaires sous un vernis "scientifique".
Sinon l'histoire des sciences c'est vaste, la plupart des bouquins intéressants n'aborde qu'un domaine de connaissance plus ou moins vaste, voire qu'un seul courant ou qu'un seul scientifique.
Pour l'histoire de l'astronomie il y a plein de bouquins... Je recommande "La Vie de Galilée" de Bertolt Brecht (pièce de théatre, remarquablement juste sur le plan scientifique et historique) et "Du Monde Clos à l'Univers Infini" d'Alexandre Koyré (c'est un essai d'historien qui décrit l'évolution des conceptions en cosmologie du Moyen-Âge à Newton en s'appuyant sur des textes d'astronomes/philosophes importants). Ce dernier bouquin a beaucoup influencé Kühn.
Pour la chimie, il n'y a pas grand chose alors autant commencer par "de l'Alchimie à la Chimie", la brochure du chapiteau scientifique de la fête de LO il y a quelques années. Très succint mais vraiment bien fait.
Pour les maths "Le Théorème du Perroquet" déja recommandé par volia et Ottokar ! C'est un roman pour enfants donc très accessible. Par contre il ne faut peut-être pas y chercher beaucoup de profondeur philosophique. Mais c'est pas grave, on s'amuse beaucoup en le lisant ce qui est déja bien vu la réputation austère des maths. Et aussi "Un Mathématicien dans le Siècle", l'autobiographie de Laurent Schwartz, mathématicien (il est l'inventeur de la théorie des distributions aujourd'hui très utilisée par les physiciens et il a fait partie du groupe "Bourbaki" qui a sérieusement dépoussiéré les bases des mathématiques depuis les années 50), pédagogue (c'est lui qui a révolutionné l'enseignement des maths à l'Ecole Polytechique) et militant trotskyste. Ca ne parle pas que de maths mais de ce point de vue c'est un témoignage de première main sur l'évolution des mathématiques et de leur enseignement au cours du 20ème siècle.